Петър Илиев е енолог с над 20 години опит, чийто почерк се разпознава в едни от най-отличимите проекти в съвременното българско винарство. Зад личния му бранд Crafted Excellence стоят вина с ясно изразен характер, изградени върху прецизна технология, усет към детайла и задълбочено разбиране на тероара. Това са вина, които отстояват висок стандарт и последователност без компромиси.
Ключови проекти и опит:
Four Friends Winery
Като главен енолог, Петър определя стилистиката на вината и следи за последователността в качеството и идентичността на избата. Участва активно в изграждането на цялостния модел на работа – от лозето до бутилката – с фокус върху устойчиво високо ниво и разпознаваем стил.
Cactus Hill Winery
В ролята си на водещ енолог, Петър стои зад концепцията и развитието на проекта – от първоначалната идея до крайния продукт. Работи с внимателен подбор на сортове и тероари, комбиниран със съвременни технологии и иновативни практики във винарството.
Експертиза:
Цялостно управление на процесите от лозето до бутилката; изграждане и позициониране на винени брандове; поддържане на устойчив имидж както на местния, така и на международния пазар. Опит в съвместни проекти с международни изби, насочени към създаване на вина с ясно дефиниран пазар и аудитория.
Peter Iliev is a winemaker with over 20 years of experience whose signature can be traced across some of the most distinctive projects in contemporary Bulgarian winemaking. Behind his personal brand, Crafted Excellence, lie wines with clearly defined character, built on precise technology, attention to detail, and an intimate understanding of terroir. These are wines that uphold a high standard and uncompromising consistency.
Key Projects and Experience:
Four Friends Winery
As head winemaker, Peter shapes the stylistic direction of the wines and maintains consistency in both quality and the winery’s identity. He’s actively involved in building the entire working model—from vineyard to bottle—with a focus on sustainably high standards and a recognizable style.
Cactus Hill Winery
In his role as lead winemaker, Peter stands behind the concept and development of the project—from initial idea through to final product. He works with careful varietal and terroir selection, combined with modern technology and innovative practices in the cellar.
Expertise:
End-to-end management of the process from vineyard to bottle; building and positioning wine brands; maintaining a solid reputation in both local and international markets. Experience in collaborative projects with international wineries, aimed at creating wines with a clearly defined market and audience.
mail me @ petariliev.wine